Skördas efter 2:a året.
Mogna rabarberstänglar är släta, ca 25 cm långa och röd-gröna till färgen. De skördas genom att stänglarna dras upp ur jorden (får inte skäras). Härlig, fräsch smak som inte bör avnjutas rå, utan tillredd som kompott, marmelad eller i bakverk. I slutet av juni slutar skördeperioden, eftersom plantan under resten av året behöver vila till nästa vår. OBS! rabarberblad är
giftiga - endast stänglarna är ätliga efter tillagning. Trivs solrikt i humusrik, porös och sandig jord. Vattnas och göds regelbundet. Tål dock inte stillastående vatten. Odling av rabarber kräver lite tålamod - men den är värd att vänta på.

Latinskt namn:	Rheum Rharbarbarum
Hybrid:	Nej
Ekologiskt frö:	Nej