Exotisk, tropisk frukt.
Aubergine är en värmekrävande planta som tillhör samma familj som tomat och paprika. Får små, halvrunda, svarta och blanka frukter som väger ca 50-180 g. Används kokt, stekt eller grillad. Odlas bäst i växthus eller utomhus från maj månad på väldigt skyddade växtplatser i full sol i näringsrik, väldränerad jord. Planteras helst i svart plantfolie (skär ett kryss och plantera i detta). Dessutom rekommenderas det att man använder en folietunnel eller planterar i drivbänk tills plantorna är fullt utvecklade. Vattna och gödsla rikligt. Huvudskottet knipsas av när sidoskotten får blommor. Det främjar fruktbildningen. Håll jorden fuktig efter sådden tills groningen har kommit igång.

Latinskt namn:	Solanum melongena
Hybrid:	Ja
Ekologiskt frö:	Nej