Knapriga spröda blad.
Populär bladgrönsak som stammar från kålfamiljen och används mycket i det kinesiska köket. Påminner mycket om mangold men är kortare och de gröna bladen är finare i strukturen. Smaken påminner om en blandning av kinakål och babyspenat. Pak Choi är idealisk i wokrätter, sallader (de späda bladen) eller på grillen. Trivs i sol till halvskugga i väldränerad, näringsrik jord. Efter sådden hålls jorden fuktig tills groningen har kommit igång ordentligt.

Latinskt namn:	Brassica rapa subsp. Chinensis
Hybrid:	Nej
Ekologiskt frö:	Nej