Rosensallat är en typ av cikoria. Kallas ibland för rosésallat eller radiccio. Bildar små rödkålslika huvuden vars inre är intensivt rött med vita nerver. Smaken är något bitter, men spännande i blandad sallad. Rosensallat skördas relativt sent, med början ca 3 månader efter sådd, eftersom huvudena ofta inte knyter sig förrän höstkylan kommer. Trivs i mullhaltig, fuktighetshållande och väldränerad jord, samt i skyddat läge. Vattna regelbundet.

Latinskt namn:	Cichorium intybus
Räcker till:	6 M
Plantavstånd:	20-30
Radavstånd:	40-50
Växtläge:	Sol till halvskugga
Planteringsdjup (cm):	1