Mangold Bright lights Väx inom 50–60 dagar efter sådd. Blad och stjälkar används till mat. Odlas som rödbetor, större utrymmen lämnas mellan plantorna vid gallring. Blad används för soppor, de ångas, läggs till sallader, bladstjälkar kan konserveras. Mangold är mycket näringsrikt, deras blad och stjälkar är rika på karoten, mycket vitamin C, B1, B2, A, kalcium, fosfor, järn, andra mineraler, protein, socker, fibrer.

Latinskt namn:	Beta vulgaris
Hybrid:	Nej
Ekologiskt frö:	Nej