Bladen används på samma sätt som spenat och stjälkarna likt sparris. Gallringsskörda efter hand och sedan blad för blad (yttersta) eller skär av hela plantan 2-3cm från marken. Nya blad växer upp som kan skördas hela hösten. Odlas ofta som 1-årig, men är en 2-årig växt, som täckt övervintrar i en stor del av landet. Kan då ge tidig skörd innan plantan går i blom år 2. Trivs i en mullhaltig, näringsrik och väldränerad jord.

Latinskt namn:	Beta vulgaris subsp. vulgaris
Räcker till:	12 m
Plantavstånd:	12
Radavstånd:	40
Planteringsdjup (cm):	1