Nyzeeländsk spenat Carlas Bester (Tetragonia tetragonioides), även känd som strandspenat eller sommarspenat, är en tålig och lättodlad bladgrönsak som ursprungligen kommer från Nya Zeeland. Denna växt är särskilt uppskattad för sin förmåga att växa och ge skörd under varma sommarmånader när vanlig spenat ofta går i blom.

Växterna sprider sig lågt och kan bli upp till 60 cm breda och 30 cm höga. Bladen är tjocka, saftiga och triangulära till formen. De har en mild och något söt smak.

Nyzeeländsk spenat trivs bäst i full sol men kan också växa i halvskugga. Den föredrar väldränerad, näringsrik jord. Den kan tolerera sandig jord och lera, så länge dräneringen är bra. Regelbunden vattning behövs, särskilt under torra perioder, men undvik att låta jorden bli för blöt.
Frön kan sås direkt utomhus när frostrisken är över, eller förkultiveras inomhus några veckor innan sista frostdatum. Fröna bör blötläggas i vatten i 24 timmar innan sådd för att underlätta groning.
Plantera fröna eller plantorna med ett avstånd på cirka 30-45 cm för att ge dem tillräckligt med utrymme att sprida sig.
Nyzeeländsk spenat kräver minimal skötsel. Regelbunden skörd av de unga bladen och topparna kommer att uppmuntra buskigare tillväxt.

Nyzeeländsk spenat kan användas på samma sätt som vanlig spenat. Den är idealisk för sallader, soppor, stuvningar och som tillbehör i diverse rätter. Bladen behåller sin textur och smak även efter tillagning.

Latinskt namn:	Tetragonia tetragonoides
Hybrid:	Nej
Ekologiskt frö:	Nej