Spenat Dock Fleråriga, torkatåliga, vinterhärdiga växter. De första löven dyker upp tidigt på våren, när snön smälter, och är mycket större jämfört med vanlig syra. Växterna blir upp till 0,8–1,5 m höga. Förbrukade unga blad av växter. De har ett högt näringsvärde, innehåller mycket vitaminer och mineraler, och de innehåller lite oxalsyra. Passar till sallad, soppa, fyllning, kan frysas eller konserveras som vanlig syra.

Latinskt namn:	Rumex patentia
Hybrid:	Nej
Ekologiskt frö:	Nej